Timbor | Дата: Пятница, 31.01.2025, 15:26 | Сообщение # 1 |
Заглянувшая
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: offline
| Пробовал печь вафли, но они получаются либо слишком мягкими, либо быстро черствеют. Как добиться хрустящей корочки?
|
|
| |
Altargo | Дата: Пятница, 31.01.2025, 16:28 | Сообщение # 2 |
Заглянувшая
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: offline
| Вафли хрустят, если в тесте есть крахмал и растопленное сливочное масло. Молоко лучше частично заменить газированной водой, тогда тесто воздушнее. Сахар нужен, но немного — если его много, вафли подгорают. Важно печь при высокой температуре и сразу на решётку выкладывать, чтобы не отсырели. Я нашёл отличные рецепты на кухня.рф, попробовал — хрустящие, как из детства!
|
|
| |